鱼翅、燕窝海参冷冻干燥机

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最后更新: 2019-03-25 16:13
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公司基本资料信息
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产品规格: 3000*1500*1800 产品数量: 1.00 台
包装说明: 3000*1500*1800 价格说明: 不限
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山东派菲克工业装备有限公司

真空 冻干机的原理 ?干燥是保持物质不致腐败变质的方法之一。干燥的方法许多,如晒干、煮干、烘干、喷雾干燥和真空干燥等。但这些干燥方法都是在0℃以上或更高的温度下进行。干燥所得的产品,一般是体积缩小、 质地变硬,有些物质发生了氧化,一些易挥发的成分大部分会损失掉,有些热敏性的物质,如蛋白质、维生素会发生变性。微生物会失去生物活力,干燥后的物质不易在水中溶解等。因此干燥后的产品与干燥前相比在性状上有很大的差别。?而冷冻干燥法不同于以上的干燥方法,产品的干燥基本上在0℃以下的温度进行,即在产品冻结的状态下进行,直到后期,为了进一步降低产品的残余水份含量,才让产品升至0℃以上的温度,但一般不超过50℃。 ???? 冷冻干燥就是把含有大量水分物质,预先进行降温冻结成固体,然后在真空的条件下使水蒸汽直接升华出来,而物质本身剩留在冻结时的冰架中,因此它干燥后疏松多孔体积不变。引起产品本身温度的下降而减慢升华速度,为了增加升华速度,缩短干燥时间,必须要对产品进行适当加热。整个干燥是在较低的温度下进行的。 物质在干燥前始终处于低温(冻结状态),同时冰晶均匀分布于物质中,升华过程不会因脱水而发生浓缩现象,避免了由水蒸气产生泡沫、氧化等副作用。干燥物质呈干海绵多孔状,体积基本不变,极易溶于水而恢复原状。在大程度上防止干燥物质的理化和生物学方面的变性。 真空冷冻干燥机现今被广泛应用于果蔬肉食行业,发达国家使用尤广。随着食品安全要求等级升高、人们选择安全食品的心理增强,不添加任何防腐剂、营养成分保留多的冻干食品势必成为一种趋势。 ? ? 型号 FD-0.5C FD-1C FD-5C FD-10C FD-20C 控制方式 PLC+人机界面 PLC+人机界面 PLC+人机界面 PLC+人机界面 PLC+人机界面 工作方式 速冻、冻干 速冻、冻干 冻干(速冻) 冻干(速冻) 冻干(速冻) 箱体材料 304不锈钢 304不锈钢 304不锈钢 304不锈钢 304不锈钢 干燥面积 平方 0.5 1 5 10 20 装料量(kg) 5 10 50 100 200 料盘尺寸mm 300/400/25 300/800/25 600/800/25 600/1000/25 600/1000/25 料盘数 5 7 12 17 34 料盘形式 盘或网盘 盘或网盘 盘或网盘 盘或网盘 盘或网盘 搁板数(块) 6 8 13 18 36 搁板温度(℃) -55~120 -55~120 -55~120 -55~120 -55~120 搁板介质 低温硅油 低温硅油 低温硅油 低温硅油 低温硅油 排水量12小时(kg) 5 10 50 100 200 真空泵 旋片泵 旋片泵 旋片泵 旋片泵 旋片泵 工作真空度 ≤130Pa ≤130Pa ≤130Pa ≤130Pa ≤130Pa 极限真空 <10Pa <10Pa <10Pa <10Pa <10Pa 化霜方式 热水喷淋 热水喷淋 热水喷淋 热水喷淋 热水喷淋 压缩机 进口全封闭 进口全封闭 谷轮半封闭 谷轮半封闭 谷轮半封闭 蒸气、空压泵等 不需要 不需要 不需要 不需要 不需要 能源 单或三相电 单或三相电 三相电 三相电 三相电 工作环境温度 ≤40℃ ≤40℃ ≤40℃ ≤40℃ ≤40℃ 额定功率 5kw 6kw 16kw 28kw 45kw 工作尺寸长宽高 1300x700x1700 1300x700x1700 3000x1500x1800 3200x1600x2000 5000x2200x2500

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